花壇鄉靠近八卦山脈，原本是滿山的

鳳梨、龍眼樹。在民國五十年由引進茉

莉花而開始種植，全盛時期面積約一百

多公頃，現在仍有30公頃的種植面積。

六十年於花壇鄉成立茉莉花茶精緻廠

，研究製造茉莉綠茶。產品來自天然植

物，不添加化學香料、色素，秉持專業

、用心，所以產品深受肯定，至今已三

十餘年，獲有台灣第一香的美譽。

民國50年由台中南門橋頭種苗園購買大朵種茉莉花，54年永靖苗園購買小朵種茉莉花來種植，於民國91年於花壇鄉成立茉莉花產銷班並與台中改良場合作輔導農民種植改良技術。

燻花過程：茶葉每百斤茶加花30斤茉莉花，利

用晚上八點時開花再攪拌茶葉，茉

莉花有八分開最好，晴天花最香、

六月茉莉及白露花期為最好，燻製

高度依氣候決定，一般為30公分高

，燻製時間16-18小時中間還要再

翻一次，以免溫度過高發酵過度，

薰製後使用兩棧篩機篩出，把茶葉

及茉莉花分開，烤火後乾燥即是茉

莉綠茶。

種植面積：

民國52年 2公頃

民國53年 3公頃

民國60年 20公頃

民國70年 80公頃

民國76年 100公頃以上

民國83年 100公頃

民國92年 30公頃

民國97年 30公頃

原料：苗栗縣、桃園縣、南投縣及台北文山等地精製廠所生產之茶葉直條的沒有發酵的綠茶和包種茶。

從精製茶廠購買包種茶（直條狀）經過剪茶機剪斷經過四層篩分極細條、中條、粗條及一些茶角茶枝、茶末，分級後在抽茶枝後再烘烤，100度出爐後冷卻即可加花

每百斤茶葉加花30斤重複數次依茶葉之精細、高級、中級、低級而定薰花次數

近年來更研發茉莉花相關產品：茉莉精油洗面皂、洗髮精、沐浴乳、茉莉茶梅、茉莉精油…..等一系列的產品，深受消費者的喜愛。為能多角化經營，故於93年轉型為銨麒企業有限公司