茉莉花醋
遵循古法,採用天然讓造醋,用新鮮茉莉花發酵而成,內有清雅的茉莉花香。天然釀造醋中含有豐富的氨基酸,十八種游離氨基酸均在其中,包含人體自己不能合成,須由食物提供八種必要氨基酸,以及維他命C.B1.B2等,還有豐富礦物質鉀、納、鈣
茉莉花醋(釀造醋)
成分 : 水、茉莉花、蜂蜜
重量 : 800g / 瓶
茉莉花產地:台灣(彰化花壇)
食品業者登入字號 : N180006961-00000-1
產品已投保產品責任險,保單號碼: 0900-2236001038-00
營養標示(每份50公克 本包裝含 16份)
每份 每100公克
熱量 Calorie 68 Kcal 136 Kcal
蛋白質 Protein 0.2 g 0.4 g
脂肪 Lipid 0 g 0 g
飽和脂肪酸 Saturated-Fatty Acid 0 g 0 g
反式脂肪酸 Trans- Fatty Acid 0 g 0 g
碳水化合物 Carbohydrate 14.9 g 29.8 g
糖 Sugar 14 g 28 g
納 Sodium 24 mg 48 mg
商品介紹
遵循古法,採用天然讓造醋,用新鮮茉莉花發酵而成,內有清雅的茉莉花香。
天然釀造醋中含有豐富的氨基酸,十八種游離氨基酸均在其中,包含人體自己不能合成,須由食物提供八種必要氨基酸,以及維他命C.B1.B2等,還有豐富礦物質鉀、納、鈣、鐵、鋅、銅、磷等等。
使用方法
1、使用前請上下均勻搖動,再做稀釋,約1:6(醋:水),依喜歡比例稀釋,稀釋時水溫不可超過40度C。(超過時醋菌將不存在)
2、可添加蜂蜜以減少酸味。
3、可用於泡菜中,或食譜內添加。
如何辨別好醋:
1. 優良品質的釀造醋泡沫多,末開瓶之前,瓶子上下搖動,令瓶內起泡,如果是純正釀造醋,泡沫細緻不容易消失,若為合成醋,泡沫會在瞬間消失。
2. 開瓶後,靠近瓶囗嗅一嗅,合成醋會有嗆鼻之感,入口帶有刺舌酸辣感,純正釀造醋醒鼻,香氣上竄,給人清爽感覺,入口則是促進食慾的香醇味,無刺激性。
3. 合成醋穿透力不及釀造醋,浸漬物品只在表面,不能深入其內,純正釀造醋可令酸味深入食物各層面,全部會均勻變色,純正釀造醋越陳越香,久儲釀造醋會產生少許沉澱物,是正常現象。